Sur le plan pédagogique, le Département, grâce à ses enseignants-chercheurs, donne aux élèves ingénieurs une formation scientifique et technique de base dans les domaines de l'agro-alimentaire et de l'organisation industrielle. Les différents enseignements théoriques sont confortés par d'importants travaux personnels et appliqués.
Cette formation offre à l'étudiant des débouchés dans l'ensemble du secteur industriel agro-alimentaire.
Le type de fonctions accessibles au terme de cette formation couvre une grande partie des secteurs productifs de l'entreprise dans les secteurs "Produits" et "Organisation".
