En 4ème année, l'élève-ingénieur LaSalle Beauvais choisit un Parcours d'Approfondissement. Ces parcours permettent d'approfondir les enseignements sur une thématique particulière. Cette spécialisation se poursuit en 5ème année et découle sur un stage de fin d'études de 6 mois portant sur la thématique du parcours d'approfondissement.
Pour la spécialité Agriculture, LaSalle Beauvais propose 6 parcours d'approfondissement :
Agroécologie, eau et territoire
Ce parcours a pour objectif de former les élèves à l’ingénierie environnementale des hydrosystèmes continentaux en particulier dans les espaces ruraux et/ou lorsque les activités agricoles sont concernées.
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L’objectif de ce parcours d’approfondissement est de former des ingénieurs capables de conseiller les agriculteurs et de les aider à anticiper les évolutions de leur environnement, de gérer l’approvisionnement d’une agro-industrie de première transformation ou d’un organisme de collecte de produits végétaux, de concevoir et d’adapter des systèmes de culture en réponse à l’évolution des marchés, de la réglementation et des attentes sociétales.
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Enjeux et défis des productions animales
L’objectif de ce parcours est de former des ingénieurs ayant une parfaite connaissance de l’animal pouvant ainsi relever les défis proposés au secteur de l’élevage et agir au plus près des acteurs de ces filières. En effet, évolution de la PAC, ouverture vers les marchés mondiaux, volatilité des prix des matières premières, gestion des effluents à améliorer, émergences de nouvelles pathologies en élevage, consommateurs soucieux du bien-être animal et exigeant des produits de qualité irréprochable : voici les quelques enjeux auxquels le secteur des productions animales doit faire face. Ainsi à l’issue de ce parcours, les élèves seront capables de proposer de nouvelles méthodes d’élevage, d’anticiper les évolutions du secteur des productions animales, de maîtriser les outils de l’ingénieur et de produire et diffuser des connaissances (congrès, protocoles expérimentaux…).
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L’objectif est de fournir aux élèves ingénieurs une formation aux outils et méthodes de la gestion d’entreprises au sens large pour qu’ils soient capables de :
- piloter un centre de profit
- créer ou reprendre une entreprise au sein du monde agricole ou agroalimentaire et d’en assurer le développement
- conseiller les chefs d’entreprise dans leurs choix de stratégie, d’organisation et de gestion pour en optimiser le fonctionnement et en assurer la pérennité
- développer l’équipement des entreprises en outils et solutions de gestion
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Marketing et développement commercial
Ce parcours a pour objectif de fournir aux élèves ingénieurs une double compétence scientifique, autour de la production, la R&D, la qualité, et le marketing. L’ingénieur marketing et commercial aura acquis, à l’issue de ce parcours d’approfondissement, les connaissances approfondies aux outils et méthodes des fonctions marketing et commerciales en plus de sa formation d’Ingénieur en agriculture et agroalimentaire. Il pourra ainsi apporter les compétences complémentaires très prisées des entreprises allant du vaste secteur agricole jusqu’à l’agroalimentaire et la grande distribution.
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Organisation industrielle en industrie agro-alimentaire
L’objectif de ce parcours est de fournir aux élèves ingénieurs les outils et méthodes leur permettant d’aborder les problématiques inhérentes à ce secteur mais également un savoir-faire professionnel au travers de différents projets tout au long du parcours. Pour cela, les élèves acquerront dans un premier temps les connaissances théoriques et pratiques en Sciences des Aliments et en Génie des Procédés, puis, approfondiront leur maîtrise de l’organisation industrielle de l’entreprise.
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