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Processus d’Innovation, Compétitivité dans l’Agriculture et la Ruralité & Territoires
(PICAR-T)

Projet Scientifique

L’avenir de l’agriculture, de l’agroalimentaire et du monde rural est conditionné par la capacité des acteurs à innover et à renouveler les fondements de leur compétitivité. Les territoires vus comme constructions sociales, par leurs ressources propres et par les différentes proximités qu’ils génèrent, affectent et conditionnent la qualité de ces processus d’innovation.

L’objectif scientifique de l’équipe de recherche PICAR-T est de mieux comprendre les effets directs et indirects de ces territoires sur les processus d’innovation. L’équipe cherche notamment à éclairer cette question en prenant mieux en compte la complexité des processus d’innovation à l’œuvre dans ces secteurs : diversité des types d’innovations (technologiques, de marché, organisationnelles etc..), diversité des phases de l’innovation (de la création de connaissances nouvelles jusqu’à la mise en marché), imbrication des niveaux d’échelle affectant l’innovation (du local au global).

L’équipe ambitionne ainsi de produire des grilles de lecture et d’analyse utiles aux décideurs publics et privés dans leurs réflexions stratégiques.

L’originalité de notre projet scientifique est d’éclairer ces thématiques par la combinaison de compétences et d’approches d’économistes, de gestionnaires, de sociologues et de géographes, mise en œuvre grâce à une méthodologie systémique et pluridisciplinaire. Le projet scientifique de l’équipe s’appuie en outre sur les atouts et les ressources complémentaires d’une école d’ingénieurs orientée vers les sciences de la terre, du vivant et de l’environnement.

Membres de l’Equipe

•  ABDIRAHMAN Zam-Zam, Enseignant-Chercheur - Doctorat en sciences pour l’ingénieur en cours (UTC)
• CEAPRAZ Ion Lucian, Enseignant-Chercheur - Docteur en sciences économiques
• CHEDRU Marie, Enseignant-Chercheur - Docteur en sciences de gestion
• COMBAUD Anne, Enseignant-Chercheur - Docteur en géographie
• COURTAUX-KOTBI Gaëlle, Enseignant-Chercheur - Docteur en sciences économiques
• DELHOUME Catherine, Enseignant-Chercheur - Docteur en sociologie
• FOURATI-JAMOUSSI Fatma, Enseignant-Chercheur - Docteur en sciences de gestion
• LEROUX Valérie, Enseignant-Chercheur - Docteur en sciences de gestion
• SAUVEE Loïc, Enseignant-Chercheur - HDR en sciences de gestion, Docteur en agroéconomie
• RAKOTONANDRAINA Nalini, Ingénieur d’études en agro-management

Programmes en cours

Projet Q-PORKCHAINS (2007-2012)

Projet européen 6^ème PCRD financé par la Commission européenne, piloté par l’Université de Copenhague et qui rassemble 52 partenaires (académiques, professionnels, institutionnels) de 16 pays européens et 4 pays hors Europe (USA, Chine, Brésil, République Sud Africaine).

La partie prise en charge par les chercheurs de LaSalle Beauvais comporte une grille de lecture de stratégies de différenciation des produits de la filière porc du point de vue des modes d’organisation et des mécanismes de gouvernance mis en œuvre puis l’associe à l’évaluation des niveaux de performances (financières, commerciales…) obtenus à différents niveaux de la filière.

Sont ainsi étudiées des marques de certifications privées et publiques, des marques de coopératives et de groupements de producteurs, des MDD, des marques d’industriels.

Plus d’informations sur le projet Q-PORKCHAINS :

Contact : Loïc Sauvée

• Visiter le site internet du projet
• Consulter la plaquette
• Consulter les dernières newsletters
• Accéder aux ressources e-learning
• Accéder à la plateforme open learning

Projet NETGROW (2010-2014)

Projet européen 7^ème PCRD, financé par la Commission européenne piloté par l’université de Gand en partenariat avec 8 universités européennes.

Le projet, centré sur les processus d’innovation dans les PME agroalimentaires, combine une recherche scientifique au développement d’outils pratiques pour les entrepreneurs, les organisations en réseau et les décideurs publics en intervenant à deux niveaux : celui de l’entreprise individuelle et celui du réseau contribuant à l’innovation, en étudiant le fonctionnement de celui-ci comme un tout et ses effets sur l’innovation.

L’objectif final du projet est d’augmenter les capacités d’apprentissage des PME agroalimentaires en matière d’innovation.

Plus d’informations sur le projet NETGROW :

Contact : Loïs Sauvée

• Visiter le site internet du projet
• Consulter la newsletter

Projet DIPROBE (2008-2011) « Diagnostic Prospectif de la filière Betteravière Picarde »

Financé par le Conseil Régional de Picardie et mené en partenariat avec l’Université de Picardie Jules Verne et les Universités Brésiliennes de Rio de Janeiro et de Fluminense.

Le projet DIPROBE se propose d’analyser les impacts socioéconomiques que peut avoir sur la Picardie la réforme du règlement sucrier européen et d’établir des scénarii d’évolution de la filière sucre de betterave pouvant servir d’aide à la décision pour les acteurs.

Plus d’informations sur le projet DIPROBE :

Contact : Loïc Sauvée

• Consulter la synthèse des échanges de la Journée de prospective sur la filière betterave-sucre en Picardie

Projet Ethanorg (2008-2012)

Financé par la fondation Tuck.

Le projet ETHANORG cherche à évaluer l’impact de l’apparition progressive des cultures énergétiques sur les marchés agricoles et les modes d’organisation des bassins de production. Il se décompose en deux axes complémentaires traités simultanément.

Le premier axe cherche à évaluer les impacts de la libéralisation des marchés de l’éthanol sur les échanges, la production française et la compétition entre l’offre alimentaire et énergétique alors que le second axe s’intéresse aux conséquences de la mobilisation de la ressource énergétique sur le fonctionnement et l’évolution de la filière éthanol dans les grands bassins de production français.

Plus d’informations sur le projet ETHANORG :

Contact : Loïc Sauvée 

Projet PIVERT-GENESYS

Dans le cadre des IEED, le projet PIVERT-GENESYS a pour objectif de valoriser la plante entière à partir du concept de bioraffinerie végétale. LaSalle Beauvais, en collaboration notamment avec COSTECH (UTC), participe au module de travail intitulé "Bio raffinerie : vers un métabolisme industriel".

Dans ce projet, LaSalle Beauvais et ses partenaires explorent la question de la faisabilité économique, institutionnelle et organisationnelle des nouvelles filières d’approvisionnement de ces bioraffineries, en lien avec les modes d’organisation de la production agricole, de l’agrofourniture, de la collecte et de la première transformation. Les conditions de la constitution d’un écosystème agro-industriel associant l’agriculture et les activités de recherche et développement sont également abordées. Parallèlement, la dimension sociétale est développée au travers de la question de l’acceptation des innovations de rupture par le monde agricole et rural.

Plus d’informations sur le projet PIVERT-GENESYS

Contact : Loïc Sauvée

• Consulter la présentation du projet

Productions scientifiques récentes

Articles à comité de lecture

• Ceapraz, L., 2011. Poles d’Excellence Rurale en France : how much we can borrow from the Competitive Poles and Clusters ? Romanian Journal of Regional Science, vol. 5, n°1, summer.
• Chédru, M., Le Méhauté, A. 2009. Gouvernance et complexité : Typologies du leadership et modèles de fonctionnement cérébral. Revue des Sciences de Gestion - Direction et Gestion des Entreprises, 239-240, 61-68.
• Combaud, A. avec la collaboration de Garcia, J.P., Petit, C. 2010. Caractérisation historique et physique des terroirs viticoles de la Côte-d’Or. Analyse multi-scalaire et diachronique. Cahiers d’histoire de la vigne et du vin. Vol. 10. pp.3-15.
• Coulibaly, M., Sauvée, L. 2010. Value creation in brand alliances : a dynamic conceptualization. Journal of Business Market Management, vol. 4, 1 : 3-25.
• Delhoume, C. 2009. Privatisation et ouverture commerciale du monde agricole mexicain. Rationalisation des modes de gestion dans des organisations de producteurs de canne à sucre. Recherches sociologiques et anthropologiques, 11-31.
• Fourati-Jamoussi, F. 2010. Classification des utilisateurs des agents intelligents. Revue Internationale d’intelligence Economique, 2 : 11-28.
• Raynal, S., Chédru, M. (2009) Multiculturalité et interculturalité en management de projet. Humanisme et Entreprise, 292, 77-99.
• Raynaud, E., Sauvée, L., Valceschini , E. 2009. Aligning Branding Strategies with the Governance of Vertical Transactions. Industrial & Corporate Change, vol. 18, 5 : 835-868.
• Sauvée, L., Coulibaly, M. 2010. The Interorganizational Dynamics of Brand Alliances. The IUP Journal of Brand Management, December, ISSN : 0972-9097.

Ouvrages et chapitres d’ouvrages

• Chédru, M. 2011. Le maintien et la réussite en formation dans une école d’ingénieurs : une approche axée sur la motivation. In A.-M. Vonthron, S. Pohl, & P. Desrumaux (pp. 137-148). Paris : L’Harmattan.
• Combaud, A., Legouy, F. 2010. Roger Dion : un fervent partisan de l’analyse multiscalaire. In : Le bon vin, entre terroir, savoir-faire et savoir-boire. Actualités de la pensée de Roger Dijon, Ed. CNRS, pp. 30-55. (dir.) Pitte J.R.
• Rakotonandraina, N. Sauvée, L. 2009. Cochon de Bretagne : a Brand and Producers’ Organization. In : Matching Demand and Supply in European Pork Chains, Ed. W.A. Press, pp. 195-209. (dir.) J. Trienekens, B. Petersen, N. Wognum, D. Brinkmann.
• Sauvée, L. 2010. Choix inter organisationnels dans les réseaux agroalimentaires. De la coordination à la structuration. Editions Universitaires Européennes. Octobre, 70 p. ISBN : 978-613-1-53601-4.

Communications

• Abdirahman Z.-Z., Sauvée L. 2012. Un cadre d’analyse de l’implémentation de la RSE dans les PME agroalimentaires. Communication pour le 9ème Congrès International de l’ADERSE, Nice, 29 et 30 mars, 15 p.
• Abdirahman Z.-Z., Sauvée L. 2011. The adoption of quality standards in food SMEs : a network approach. In : The 5th International European Forum (Igls-Forum) on System Dynamics and Innovation in Food Networks, G. Schiefer and U. Rickert (pp. 385-398, Centmapress.
• Abdirahman Z.-Z., Sauvée L. 2011. Un réseau pour l’adoption de la RSE dans les PME agroalimentaires : le cas Destination Développement Durable®. In : 6ème Congrès du RIODD, Luxembourg, 16 et 17 juin, 19 p.
• Ceapraz, L., 2011, How spatial localization determinants can be used to test for the economic integration : a theoretical framework applied to clusters, The 22nd Pacific Conference of RSAI sponsored by PRSCO hosted by KRSA, Seoul, Corée du Sud, 3-6 juillet.
• Ceapraz, L., 2011, Local development in a globalized world : how much of the rural areas are local or global ? The Case of the French “Pôles d’Excellence Rurale", Global Conference on Economic Geography, Séoul, Corée du Sud, 28 juin-2 juillet.
• Ceapraz, L., 2011, Pôles d’Excellence Rurale In France : What Type of Local Innovation Dynamics in Rural Areas ? Agricultural Economics Society, The Agricultural Economics Society’s 85th annual conference in Warwick, Angleterre, 18-20 avril
• Ceapraz, L., 2011. Measuring the location of economic activity (employment) : the specialization and the spatial concentration, two aspects of the same phenomenon. Some methodological and statistical issues, In : Western Regional Science Association 50th Anniversary Meeting, Monterey, California, 27 fevrier-3 mars
• Chédru, M., Le Méhauté, A. 2010. Le modèle des dominances cérébrales de Ned Herrmann et l’accompagnement à l’autonomie - Application dans une école d’ingénieurs. Communication présentée lors du XXI^ème congrès de l’AGRH, Saint-Malo.
• Chédru, M. 2010. Développement d’une échelle de mesure de la motivation à poursuivre des études d’ingénieurs. Communication présentée lors du XVIème congrès de l’AIPTLF, Lille.
• Coulibaly M., Sauvée L. 2012. Is fair trade labeling fair ? A perspective through the relationships between producers, third-party certifiers and consumers. The 4th Fair Trade International Symposium and GeoFairTrade Final Conference, 2-4 April, Liverpool Hope Business School, Royaume-Uni, 8 p.
• Coulibaly, M., Sauvée, L. 2010. Building the legitimacy of business networks through certification : The development of differentiated relationship. In : The 26th IMP conference, Budapest, Hungary, 2-4 September 2010.
• Delhoume C., 2011. Les agriculteurs biologiques en Picardie, entre innovation et désir de structuration. Quels appuis à leurs innovations ? In : Colloque « Les transversalités de l’agriculture biologique », Université de Strasbourg, 23-24 juin.
• Delhoume C., Drevillon Y ., Vaudaine T. 2011 Les mesures agri-environnementales en territoire de Dombes : un dispositif « fragmenté », Colloque national sur l’écologisation des politiques publiques et des pratiques agricoles, 16-18 mars, Ecodéveloppement, Avignon.
• Delhoume C., 2011 « Les agriculteurs biologiques en Picardie, entre innovation et désir de structuration », Congrès de l’Association Française de Sociologie, Grenoble, 5-8 juillet.
• Delhoume C., 2011 « La structuration des identités professionnelles dans le monde agricole. Quelles dynamiques pour quels impacts ? », Congrès de l’Association Française de Sociologie, Grenoble, 5-8 juillet.
• Delhoume, C. 2010. Les relations éleveurs laitiers - industriels en Picardie : des rapports fluctuants In : colloque international du Ceramac, « Des producteurs aux consommateurs : les reconfigurations récentes de filières laitières en France et en Europe », Clermont-Ferrand, France, 7-9 octobre 2010.
• Fourati-Jamoussi F., 2011. Case study : Implementation of an Approach of Strategic Intelligence within Six Regional Subsidiaries in France. In : 4th International Conference on “Information Systems and Economic Intelligence”, Marrakech, Morocco, 17-19 February, pp 227-233.
• Fourati-Jamoussi, F., Sauvée, L. 2011. Segmentation de marché et architecture de marque sur le marché du sucre de bouche : une approche comparative. The 10th International Marketing Trends Conference, Paris, France, 20-22 Janvier 2011.
• Fourati-Jamoussi F., 2010. L’industrie laitière française et sa place dans les zones intermédiaires. In : colloque international du CERAMAC, « Des producteurs aux consommateurs : les reconfigurations récentes de filières laitières en France et en Europe » Clermont-Ferrand, 7-9 octobre.
• Fourati-Jamoussi, F. 2010. L’évaluation de l’utilisation des outils de l’intelligence stratégique. In : Journée d’étude et de recherche GRH et TIC : L’E-GRH quelles frontières pour l’entreprise, Amiens, France, 17 mars 2010..
• Kotbi, G., Sauvée, L. 2010. La place du territoire dans les choix stratégiques des groupes sucriers français : enjeux et perspectives du changement institutionnel et concurrentiel. In : Communication au colloque de l’ASRDLF, Aoste, Italie, 20-22 septembre 2010.
• Lemullier A., Fortuin F., Omta O., Sauvée L. 2011. Impact of R&D and marketing integration on innovation and business performance in French food processing companies. In : The XXII ISPIM Conference, Hamburg, Germany, June 12-15, 13 p.
• Rakotonandraina, N., Sauvée L. 2012. Linking a marketing innovation and local resources : the example of “Porcilin/Saveurs en ‘OR”, a regional brand with a nutritional attributes. The 10th WICANEM Conference, Wageningen, Pays-Bas, 23-25 Mai, 15 p.
• Rakotonandraina N., Sauvée L., 2011. Linking marketing innovation and territorial resources : The example of Porcilin/Saveurs en’OR, a regional brand with nutritional attribute. The 51st European Congress of ERSA, Barcelona, Spain, 30 August -3 September 2011.
• Rakotonandraina, N., Sauvée, L., Wever, M., Wognum, N. 2010. Alignment between governance designs and quality management systems in European pork meat chains. A comparison of IKB (The Netherlands) and VPF (France). WICANEM conference, Wageningen, The Netherlands, 26-28th May 2010.

Autres productions

• Rakotonandraina N., Sauvée L. et al. 2011. Pork Supply Chains in the EU. In : Q Pork chain project’s open Learning Platform, Available at : www.porktraining.org

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