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Comportement Animal et Systèmes d’Élevage
(CASE – UPSP 2007.05.116)

Projet Scientifique

La prise en compte du confort physique et mental des animaux est une donnée de plus en plus importante dans la gestion des élevages.

L’objectif de l’équipe CASE (Comportement Animal et Systèmes d’Élevage) est d’apporter des arguments scientifiques et techniques en vue d’améliorer les conditions d’élevage et d’optimiser les performances des animaux en s’appuyant sur l’étude de leur comportement.

Plusieurs axes scientifiques sont abordés au sein de l’équipe, notamment l’évaluation du bien-être des animaux en conditions commerciales (veaux et vaches laitières), la sélection sur des critères comportementaux (peur de l’homme, agressivité des truies), et l’adaptation comportementale des animaux à des systèmes d’élevages de plus en plus automatisés (robot de traite).

Membres de l’Equipe

BIZERAY-FILOCHE Dorothée  Enseignant-Chercheur - Docteur en éthologie (LaSalle Beauvais)
LENSINK Joop (responsable)  Enseignant-Chercheur - Docteur en sciences animales (ISA Lille)
LERUSTE Hélène    Enseignant-Chercheur - Ingénieur et doctorante (ISA Lille)

Programmes en cours

Adaptation comportementale et gestion des vaches en système robotisé (depuis 2007).

L’automatisation de la traite avec les robots de traite est aujourd’hui une solution envisagée et utilisée par un nombre grandissant d’éleveurs. Un système robotisé permet une répartition du temps de travail de l’éleveur plus souple qu’avec la traite traditionnelle. Cette automatisation modifie considérablement les conditions de vie et de rythme des vaches laitières.

Contrairement au système de traite classique (deux traites/jour), les vaches peuvent se faire traire 24h/24, sans que l’éleveur ne soit présent, et cela plusieurs fois par jour (de 2 à 5 fois/jour) en fonction de leur niveau de production. Les vaches ont plus de liberté pour répartir leurs activités, donc le comportement animal devient un facteur clef du fonctionnement du système. Les activités des vaches deviennent aussi moins synchronisées au sein du troupeau.

L’équipe CASE a profité de la construction d’une nouvelle étable laitière robotisée (70 vaches) sur le site de LaSalle Beauvais (en 2007) pour mettre en place un axe de recherche sur l’adaptation comportementale des vaches laitières à cette gestion automatisée des traites. Le bien-être des animaux avec ce système est également évalué régulièrement. La mise en place du pâturage est également étudiée afin de proposer des solutions aux éleveurs qui souhaitent laisser sortir leur troupeau en complément du robot de traite.

(Pour plus d’informations : Dorothée Bizeray-Filoche).

Projet WELFARE QUALITY (2006-2010)

Projet européen (Sixth Framework Program, FOOD-CT-2004-506508) financé par la Commission européenne, en collaboration avec l’Animal Science Group de Wageningen-UR (Pays-Bas) et l’université de Padoue (Italie) ainsi qu’en partie l’INRA de Clermont-Ferrand / Theix.

L’objectif du projet était de développer des systèmes de monitoring de bien-être de la production de veaux de boucherie. Joop Lensink et Hélène Leruste de l’équipe CASE ont, entre autres, développé et validé plusieurs observations et tests réalisables en élevage, comme des grilles d’observation de santé clinique ou des tests afin de déterminer la relation homme-animal pour des veaux logés en groupes. Ces observations ont ensuite été réalisées dans 220 élevages en France, Italie et les Pays-Bas. Un système de monitoring du bien-être en élevage de veaux de boucherie a été proposé à la suite de ces travaux.

Le projet a également bénéficié d’un financement complémentaire de la part d’Interveaux (interprofession veaux) et a permis la collaboration en amont avec les différents représentants de la filière (intégrateurs, interprofession, syndicats de producteurs).

(Pour plus d’informations : Hélène Leruste).

Caractérisation et sélection des porcins (2003-2010)

En collaboration avec un professionnel de la sélection porcine (entreprise Pen Ar Lan).

Pendant longtemps, en production porcine, les entreprises de sélection, ainsi que les éleveurs, ont concentré leurs efforts sur l’amélioration des performances zootechniques des animaux, délaissant les aspects comportementaux.

Cependant, l’écrasement des porcelets à la naissance (jusqu’à 45% de la mortalité dans les 48 heures post-partum) est en grande partie expliqué par le comportement de couchage et la réaction aux porcelets de la part de la mère.

De même, l’agressivité des porcs en groupe et les blessures qui en résultent peuvent être expliquées en partie par les caractéristiques individuelles des animaux. Or, la maîtrise notamment de l’agressivité des porcs en groupe est devenue un sujet de préoccupation pour les professionnels de la filière porcine, car les directives européennes 2001/88/CE et 2001/93/CE imposent, entre autres, une mise en groupe des truies à partir de 4 semaines après saillie jusqu’à 1 semaine avant mise bas. Il est alors important de s’attarder sur les facteurs qui influencent le comportement de ces animaux ou de se focaliser sur les caractéristiques individuelles des animaux afin d’adapter la gestion de l’élevage ou de choisir les animaux qui s’adapteront le mieux.

Les recherches scientifiques menées dans ce domaine sont nombreuses, toutefois, la majorité des travaux a été réalisée en situation expérimentale. L’équipe CASE a souhaité développer cette approche expérimentale dans des élevages de sélection, afin d’étudier l’effet génétique sur le comportement.

(Pour plus d’information : Joop Lensink).

Production Scientifique récente

• Bizeray-Filoche, D., Caudrillier, J., Morin, C., Bouton, L., Lensink, J. 2010. Est-il conciliable de faire pâturer ses vaches et de les traire au robot ? Fourrages n°203, 225-230.
• Bokkers, E.A.M., Leruste, H., Heutinck, L.F.M, Wolthuis-Fillerup, M., van der Werf, J.T.N., Lensink, B.J., van Reenen, C.G. 2009. Inter-observer and test-retest reliability of on-farm behavioural observations in veal calves. Animal Welfare, 18, 4, 381-390.
• Brscic, M., Heutinck, L.F.M., Wolthuis-Fillerup, M., Stockhofe, N., Visser, E.K., Gottardo, F., Bokkers, E.A.M., Lensink, B.J., Cozzi, G., Van Reenen, G.G. 2010. Prevalence of gastrointestinal disorders recorded at post-mortem inspection in veal calves and associated risk factors. Journal of Dairy Science (in press).
• Lensink, B.J., H. Leruste, T. Le Roux, D., Bizeray-Filoche, D. 2009. Relationship between behaviour of sows at 6 months old and behaviour and performance at farrowing. Animal, 3 (1), 128-134.
• Lensink, B.J., Leruste, H., De Bretagne, T., Bizeray-Filoche, D. 2009. The use of behavioural observations during standard management procedures and their relation with piglet survival. Applied Animal Behaviour Science, 119, 151-157.
• Leruste, H., Bokkers, E.A.M., Heutinck, L.F.M., Wolthuis-Fillerup, M., van der Werf, J.T.N., Brscic, M., Cozzi, G., van Reenen, C.G., Lensink, B.J. 2010. Evaluation of on-farm veal calves’ reactions to humans and potential influencing factors. Journal of Animal Science (in press).
• Leterrier, C., Vallee, C., Constantin, R., Chagneau, A. M., Lessire, M., Lescoat, P., Berri, C., Baeza, E., Bizeray, D., Bouvarel, I. 2008. Sequential feeding with variations in energy and protein levels improves gait score in meat-type chickens. Animal 2 : 1658-1665.
• Terlouw, E.M.C., Arnould, C., Auperin, B., Berri, C., Le Bihan-Duval, E., Lefèvre, F., Lensink, B.J., Mounier, L. 2008. Pre-slaughter conditions, animal stress and welfare : current status and possible future research. Animal, 2 (10), 1501-1517.

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